第2章（2 / 2）

——别的倒还算好说，只是打火店里没有齐备的银器，须得去京中酒楼借用，例如潘楼，或者樊楼，再不济，去四司六局也能凑齐。2

又实地考察，与当地的肉铺摊子和蔬菜小贩订好份例和时间。

正好也借着出外勤，李怀珠也能在街上多转会儿，为以后营生做个野调。

西市瓦子旁的和菜兜子食客多，一个兜子才八文，是一种金黄色的半月形面点，咬破酥脆的外壳，猪油混着荠菜清香。只是吃到下半只，荤油腻在舌根上。到底是一文钱一文货的买卖。

倒是州桥下的鱼羹摊别有巧思，羹汤里还有冬腌菜和萝卜条。鱼片是现杀的，带点清甜，佐着酸脆小菜，竟把十五文钱吃出了筵席的感觉。

吃饱喝足，李怀珠回去继续培训员工。

“蒸鸭得挑稻谷喂养大的。”

“鲫鱼要身扁、肚白的，才鲜嫩。”

“鹿筋去腥不用寻常香料，作黄酒一两，胡椒半钱……”

被雇下的娘子们多是在酒楼做惯的好手，起先还不觉得一个名不见经传的姑娘哪里来的这么多理论，说起话来一套一套的。

可听了半晌，从买菜到摆盘，却是越觉得条理清晰。

妮子口舌十分伶俐，颜色又出众，再联想这几日宫里黜了个女官的事，传的沸沸扬扬，于是暗自思忖能接司膳家中私活，怕就是这位了罢。

于是无人敢攀扯，省工减料，生怕耽误了事。

就这么又校对了一日，老伯爷的马车果然优哉游哉从内城来了。

李怀珠得了前院报信，招呼大伙忙碌起来。

因这几日交代的好，流程都在各人心中，从备菜到上桌，过程流畅，很是顺利。

见老伯爷是带了几个来年科考的举子来吃宴席，孙大娘子来后院交代，有个举子车马劳顿，身

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