第254章(2 / 2)
在田埂干活的师兄师姐纷纷停下手里的活。
周大海跨步跑过来,“小桃师妹,你做啥好吃的了?”
“新下的鸭蛋蒸了肉饼,马上就好了。”
半个时辰一到,火候刚刚好。
伸手掀开锅盖,白茫茫的热气一下子涌了出来。
碗里的肉饼彻底蒸熟定型,表层蛋白白嫩顺滑,蛋黄完整饱满,色泽金黄诱人。
底下的肉糜渗出清亮的肉汁,顺着纹路漫开,浸透整块肉饼。
油色清亮,色泽温润,香味浓郁却一点不腻。
苑小桃拿起筷子轻轻一戳,蛋滑肉嫩,汤汁饱满,光是看着就让人胃口大开。
她把一大碗鸭蛋蒸肉饼端到田埂石桌上,又做上一大锅白米饭。
师兄师姐早就馋坏了,放下农具,洗净手,团团围坐在一起。
周大海迫不及待地先夹了一块蛋边的嫩肉,入口滚烫绵软,蛋白滑嫩好消化,口感细腻,满口鲜香,没有半点腥气。
他连连竖大拇指,“好吃!”
底下的肉饼更是出彩。
手工剁的肉糜软硬适中,摔打上劲之后格外弹牙,一口咬下去,锁在肉里的汤汁瞬间爆开,咸淡合适,鲜而不腻。
热乎乎的米饭拌上肉汁,米粒吸满鲜香,油润入味。
中间的蛋黄绵密沙软,轻轻一戳就软糯起沙,混着肉饼一起吃,咸鲜叠加,口感层次十足。
众人埋头苦吃,赞不绝口。
“这放养的鸭蛋就是鲜,外头根本吃不到。”
“肉饼也太嫩了,汁水全锁在里面,太解馋了!”
“就这点肉汤拌饭,我妥妥能多吃两碗。”
大家吃得满嘴留香,个个一脸满足,夸赞声不断。
苑小桃坐在旁边慢慢吃
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