第26章(2 / 2)
“老价格。”猪肉铺的老王指了指旁边的招牌,上面是每日的猪肉价格。
言初莘挑肉的时候,一边给庄茹楠讲解:“看肉的时候,注意不能挑太密的,那种是饲料催熟的,太疏的也不行,猪养得太久,肉的口感不行。像这种纹理的肉,是口感最好的。”
在听言初莘讲解的时候,庄茹楠一边点头,一边拿着手机拍了下来,用备忘录记下笔记。
成筐的紫茄子,在早晨的阳光下,微微泛着光泽。
言初莘挑了三根茄子,让庄茹楠分别上手捏了捏:“左边那个茄子太嫩,炒完就是一摊泥。右边太老,你仔细看,有部分皮都有点生皱了。要中间这种,才比较耐煎炸,最适合拿来做酱爆茄子。”
庄茹楠分别上手捏了捏三根茄子,眼里流露出惊异的神色:“真的!手感真的有不同!”
挑选辣椒的时候,言初莘掰开一根辣椒,让庄茹楠闻了闻:“闻到味道了吗?这种淡淡的植物气息是好的茄子,如果有金属味道,那就是农药打多了。”
跟着言初莘走了一趟菜市场,庄茹楠只觉得自己仿佛打开了新世界的大门。
她仔细看着猪肉,摸着蔬菜,听着言初莘给她说着挑选菜时的注意事项,却比站在路演舞台上唱歌跳舞更有成就感。
带着满满一堆的食材,言初莘和庄茹楠一起回到了她的出租屋里。
“一共两荤两素的菜,今天做的简单一点。”
“两道荤菜,梅子糖醋排骨,再来一个双椒辣炒鸡丁。素菜烧个酱爆茄子,一道酸辣娃娃菜。冷饮做一个简单的红豆沙。”
庄茹楠确实没有说谎,她很小的时候,就被家里人要求进厨房。
其他的暂且不说,在洗菜这件事上一点问题也没有。
但是等到了备菜的时候,言初莘每次都先示范,再让庄茹楠上手
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