大厨在年代文里当保姆第241节（2 / 2）

看起来其实挺暗黑的，油汪汪的一盆褐色猪血，但是吃起来很光明。

味道和口感跟血肠相似，不过油香更重也更有滋味一点儿。

这小葱花，小汁儿，小油儿，哎呦，跟喝鸡蛋糕似的，黎安安拿着勺子喝了一口又一口……

平时她们这几乎没人做，也就杀猪菜里才有呢。

不过看着眼前的蒸猪血，黎安安倒是忽然想到了一个比她们这更“狂野”的猪血吃法。

上辈子她去某个地方的时候，正好赶上当地人家杀猪，他们吃猪血，不蒸，而是先在碗里放入葱花香菜以及炒好的肉沫，再倒入生猪血，最后往碗里注入适量高汤，搅拌几圈，然后猪血就会微微凝固了，但是颜色还是鲜红的。

这么做其实极考验猪血的新鲜程度，所以据当地人说，他们一般也只会在老家才这么吃，出去之后，基本就吃不到了，因为谁也不知道人家用的血是好是坏，不放心。

黎安安当时也跟着尝了一碗，嗯，别说，其实不赖的。

滑滑嫩嫩完全不腥还有一点回甜。

手被剌过口子嘛，上去嘬一口，跟那个有点像，但是比那个好吃。

装在碗里晃一晃，黎安安觉得自己特像西游记里的白骨精，把嘴凑在碗沿边，一口一口吸溜，香料的味道混合肉沫和鲜活的猪血，嗯——

再给她来一碗，她要返老还童！

开玩笑，其实味道还不错，样子有点炸裂，但是挺好吃的。

这么一看，她们这的蒸猪血确实还不够狂野。

黎安安又夹了一块儿冻豆腐，过几天小年就到了，她家也得磨两板豆腐了，到时候得记着冻点吃，涮个火锅啥的，对了，还得把家里的铜火锅给收拾出来，估计上头都落一层灰了，太长时间没用了。

想着这些有的没的，黎安安又舀了块皮蛋和

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