第336章（1 / 2）

“我隐约记得，高中还是初中的时候，地理课上曾经教过：开垦坡地以种植果树，极易导致水土流失。”

一边拍着视频，杭帆一边问自己的恋人：“在这样陡的坡地上种植葡萄，真的没问题吗？”

“嗯？这真是个好问题，”岳大师收紧手臂，将心上人又往自己身边拢了拢，语气里颇有些自得：“我觉得你都快出师了，宝贝。”

陡坡危险，杭帆可不敢在上头与他拉拉扯扯：“是是，都是师父您教得好。但我可是在问正经的！毕竟你满脸都写着‘我想要这块地’，不是吗？”

“没错，”坦坦荡荡地，岳一宛点头：“虽然交通有点不方便，但这地块，对于酿酒葡萄来说，实在是得天独厚头一份的好。”

阳面斜坡，没有外物遮挡，再加上澜沧江水面上的反射，这些要素，都确保葡萄能够获得极为充足的光照，从而在果实里合成出更多的糖分与风味物质。而高原地带较为凉爽的气候，则能让葡萄拥有优雅明亮的酸度。

在他们脚下，疏松的土壤主要由片岩与黏土构成。在雨季里，这样的土壤，配合五十多度的倾斜坡，能最快速度地排除掉地里的多余水份：这不仅保证了葡萄根系的健□□长，也让葡萄果实不会因为吸收过多的雨水而爆裂。

“在德国的摩泽尔产区，”对着附近的山坡比划了两下，岳一宛语气欢快：“如果你没听过这个地方的话，他们以产出地球上品质最好的雷司令白葡萄酒而闻名。下次吃椰子鸡火锅，我们可以开一瓶来自那里的甜型雷司令——扯远了，我是说，在摩泽尔，他们的葡萄田也是建在陡坡上的。”

摩泽尔产区（mosel），得名于流经此地的摩泽尔河，在那里，举世闻名的陡坡葡萄园，全都建立在倾斜角超过三十度的陡坡上。

而地势最险峻的葡萄园，坡面倾斜度甚至超过七十。种植农与酿酒师

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