第269章（1 / 2）

“所以呀，只要压榨的力度适当，就能不让果皮里的单宁流进果汁里！”杨晰快乐地说道：“无论是葡萄酒还是苹果酒，甚至榨果汁也是这样——只要控制了压榨力度的大小，就能控制果汁里的单宁多寡！很神奇吧？”

右手摇动着榨汁机的手柄，杨晰骄傲地表示：“你看我这台榨汁机，纯手动！想什么时候停就什么时候停！这榨出来的果汁，绝对百分百符合酿酒师的要求，他们那什么全自动的气囊压榨机，哪能跟我们比？”

说着，他嘶声抽了口气，又换了边胳膊继续摇手柄。

杭帆把这情形看在眼里，忍不住好心问他：“杨老师，你是累了吗？胳膊累的话，我替你摇一会儿？”

“不累不累！”杨晰是个真正的老实人，闻言赶紧摇头：“酿酒呢，怎么会累！这压榨机跟了我六七年，我们合作愉快着呢！一点都不累！”

“真的？你真不累啊？”岳大师很不给面子地道：“我本来还想跟你换一下来着，既然你不累……孙维！过来替我一会儿！我腿蹲得酸死了！”

一筐苹果重约三十公斤。三个酿酒师带着七个工人，忙忙碌碌一整个上午，就只处理完了四十来筐苹果。

没有传送带，没有流水线，各种各样的容器全都需要他们徒手来搬运。

而容器用完还得清洗，为避免让残余的果汁与化学制剂留存在内壁上，每个容器都要用不同的洗剂来回冲刷五遍。寒冬腊月里，这水冷得刺骨，把手都冻得肿胀发红。

村里没有餐厅，更不可能有外卖。用馒头简单对付一顿午饭之后，岳一宛等人立刻分秒不停地继续上工。

堆在空地上的两百多箱苹果，就像蚂蚁搬家那样，被一点一点地运进酒庄里，再打碎、压榨，装入发酵罐中。

等到临近太阳下山的时候，他们已经完成了两个品种的压榨。

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