第148章（2 / 2）

反之，往柔顺回甘但缺乏个性的梅洛单酿里，添加一些性格鲜明锐利的赤霞珠，则能起到画龙点睛，甚至是起死回生的效果。

“没错。”岳一宛颔首，“赤霞珠葡萄的单宁非常强壮。大部分情况下，它需要很长的陈年时间，才能令酒液中单宁变得柔和适口。”

“但出于资金运转的需要，或是因为其他现实的商业因素，大部分葡萄酒，并不可能安逸地酒窖里静静等待上五年甚至是十年的时间。而一瓶葡萄酒，倘若不能开瓶即饮，那它就还不是能被拿出去贩卖的完成品。”

是梅洛葡萄的加入，让赤霞珠酒液中的单宁强度立刻就变得柔和，使商品快速地在市场上流通并交换成了金钱，令一家家酒庄最终得以存续。

“对于赤霞珠来说，梅洛就是它的幕后工作人员。”

微微侧过脸，首席酿酒师看向李飨：“它非常重要，不可或缺。”

在岳一宛的语气里，没有装腔作势的说教，也没有伪装成开导的怜悯。

他这么说，只是因为他向来都如此相信。

“我带过几十个实习生。”

将头转了回去，首席酿酒师的语气并没有太多的起伏。

“你们中的绝大部分人，最后都不会留在这个行业里。就算留下来，大部分也是去了销售或是管理岗。”

他的口吻中并没有责怪谁的意思，只是平静地陈述着一个事实。

“在斯芸的历届实习生里，至今还没有哪一个，真真正正地成为了酿酒师。”

头脑越聪明的人，就会越讨厌重复的体力劳动。

感官更敏锐的人，容易倾向于迷信自己的判断。

博学且多识的人，更常对他人的建议不屑一顾。

天赋是命运的礼赠，有时也是命运的诅咒。

在意识到自己

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