第九十八章 秘制炸粉（2 / 2）

前厅一片狼藉，可此时林昭月的心思并不在此，吩咐了掌柜后便拐到了后厨，此时还需要为明日的菜肴调配配料。

因为题目为鱿鱼，因而林昭月便决定做个最万无一失的椒盐鱿鱼。

而椒盐鱿鱼终极奥秘的其实是调制炸鱿鱼的粉，她此时突然想起若是方二在，恐怕这试菜应当是他最为积极的。

林昭月备了一盆的面粉，随后加入食盐，蒜头粉，胡椒粉和适量淀粉搅拌。

田凉儿踮起脚尖看了看，“夫人这是做什么？”

“这还是个秘密。”林昭月故意用食指抵在了唇瓣边，“不过此时方二不在，一会我可以给你先试试。”

田凉儿的脸上露出期待的模样，“多谢夫人。”

林昭月将田凉儿从临彭城带回来并没有将她当成丫鬟看待，然田凉儿总与她之间有一种疏离感，许是如今身边没有亲人与她还不熟悉吧，林昭月感怀她的身世，叹了一口气，“凉儿，往后喊我……”

话还未说完便见江采薇从门口探出头道：“东家夫人，有新菜可有我的份？”

林昭月笑道：“好啊。”

“不过明日比赛的食材我可没有，”林昭月看了下厨房现有的食材，“就先凑合试试咸淡。”

这秘制的炸粉做好之后，林昭月又将蔬菜肉类洗净切段码好，油炸可是个好东西，味道够的话，万物皆可炸。

林昭月将蔬菜类肉类都洗净切片后在调配好的面粉里滚上了一圈，随后快速地过了一遍水。

锅里下大量的油，待一支筷子放入时能有气泡便将要炸的东西丢入锅中，待炸变色后捞起后，如此复炸两遍控油。

“这就好了？”江采薇皱了皱眉头，“看着挺简单的。”

“都是吃辣的对吧。”林昭月抓了一小把的辣椒面混合椒盐撒在了炸好的食材上，

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