第九十三章 卡利排骨（2 / 2）

土豆切大块后放入水中冲洗三遍，随后胡萝卜也切大块。

土豆胡萝卜下油锅翻炒片刻后捞出，再下腌好的排骨煎两面微微金黄。

待排骨煎好后倒入土豆胡萝卜，再将卡利粉加水调匀后倒入锅内没过排骨。

大火烧开后抽掉部分柴火，改成小火炖煮。

排骨烂熟后灭火，将锅里的食材全数盛出。

紧接着林昭月又去盛了一碗米饭，将煮好的卡利排骨浇在上面，“喏，试试。”

霍老板捧着那碗煮好的卡利排骨端详起来，卡利粉煮过之后香味更加浓郁了，他咽了咽口水，随后用汤勺将饭与卡利汁拌在了一起。

拌好汁的饭送入口中，一股冲击的辣味席卷了口腔，随后拌着咀嚼咽下后，小腹微微暖和起来。

这可是霍老板从未体验过的特殊香味，比这卡利只是粉的时候更加浓郁，“这卡利粉煮好竟是这个味道。”

就着米饭将卡利排骨吃下肚后，霍老板拍了拍小肚子，“好吃，往后有什么新奇的香料我都给你备一份。”

林昭月一早已经将卡利排骨的菜谱写好，“这菜的味道取决于这卡利粉调配的味道，里面的配料可以根据自己喜好变化，羊肉牛肉鸡肉，甚至于螃蟹，虾都可以。”

霍老板笑了起来，“我虽不善于厨艺，但这菜谱留着总还是有些用处的。”

“礼尚往来，我这儿还有些西域别的玩意，”霍老板说着又去里屋拿了东西出来，“味道有些刺鼻，但是那西域人说，将此碾压成粉后撒在实物上，味道一绝。”

说到此处后霍老板还有些不好意思，“我倒是试过，那味道……”

霍老板笑了笑，他将盒子递给了林昭月，“还有你不是想要去腥吗，这里面是渔民最常用的便是这紫苏叶，放一些能适当去腥，包肉也好吃。”

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