第30节（2 / 2）

一方面她的确喜欢自己做吃的，只要不是累到崩溃，做美食对她来说是享受，另一方面她也担心自己过于依赖工具，把好不容易练起来的技能给生疏了。

农场送来的是海鱼，海鱼肉质细嫩，刺少，也没什么腥味，更适合做口味比较清淡的番茄鱼。

新鲜的鱼剖开处理干净，鱼头鱼骨用来熬汤，星澜在旁边看着顾圆圆手起刀落，两三下就利落的将一整条鱼骨都剔了出来，跟看什么魔术表演似的惊叹不已，被顾圆圆赶去给番茄剥皮了。

番茄的皮其实可以不剥，不过去了皮之后炖出的汤汁会更加浓郁，最重要的是，可以有效免去星澜在她耳边的聒噪声，一举两得。

鱼头鱼骨在锅里煎一下，加水和去腥的香料炖煮，单纯用番茄汤打底也可以，不过顾圆圆偏爱用鱼汤，这样炖煮出来的汤味道会更加鲜美。

切下的鱼肉片好，用调料和淀粉腌制一下，等会儿汤底做好了，直接放进去滚上一滚，口感更加鲜嫩。

煲汤的功夫，顾圆圆开始煎一旁的鸡翅。

用的都是鸡中翅，回家的时候就腌制上了，这会儿把鸡翅里腌制出来的水分都吸干，裹上一层薄薄的干粉，然后把鸡皮的那一面朝下煎，鸡皮里的油脂很快渗出来，在锅里吱吱作响。

鸡翅被煎的两面焦黄，微微带上了焦糖色，星澜伸长了脖子垂涎欲滴：“好香啊！”

刚出锅的食物是最好吃的，顾圆圆夹了两个在小碟子里递给她：“小心烫。”

鸡翅外面的皮还在冒着小小的泡泡，星澜一边吹气一边拿起来，龇牙咧嘴的咬了一口。

外面的那层鸡皮被煎的焦脆，薄薄的外皮像纸一样，里面的皮又香又糯，还有点糊嘴。

鸡肉又滑又嫩，一口下去还渗出肉汁来，咸香中有一点黑胡椒的辣味，好吃的叫人舌头都要吞下去了。

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