第十二章 火焙鱼（2 / 2）

曹氏怕榴花烧不好火，让其在一旁观看学习。

火焙鱼榴花上一世是品尝过的，看似粗糙却十分美味的一道农家菜，现在有机会亲眼目睹焙鱼的过程，兴致勃勃看得十分认真。

曹氏拿出一瓶珍藏了好久的山茶油，待锅烧热后抽出柴火，往锅里倒入很少一点的油，再用刷子把油均匀刷开润锅，然后才将腌好沥干的小鱼一条条摆入锅中，摊直放平。

小火慢焙一会，将鱼翻个面撤火，用余热继续焙着，随着水气挥发鱼香便扑鼻而来。

一锅能做的鱼不多，曹氏等灶里的余热用尽，锅里的温度也凉了下来，把鱼捡出。

不粘不烂，不焦不枯，金灿灿的一碗。

外头在稀沥沥地下着小雨，雨水滴答滴答从屋檐落下。

曹氏专心的焙着第三锅鱼时，榴花终于打起了哈欠。

“困了就去睡，反正你在这也帮不上什么忙。”曹氏抬头看了眼榴花，继续翻鱼。

榴花脸微微有些红，好在灯光昏暗不明显，不好意思地说：“那娘你慢慢焙鱼，我去睡了哈！”

“去吧去吧，这鱼也差不多焙完了。”曹氏不耐烦地一挥手。

榴花还在长身体，容易犯困是正常现象。回房后，听着滴答声很快就睡熟了。

第二天清晨，雨是停了，但天空依旧灰蒙蒙，大地也还残留着雨的游丝，氤氲出潮湿的空气。

吃罢早饭，曹氏掀开灶房角落里烘笼上盖的油纸，捡出一碗颜色金黄，鳞光色亮，带有烟熏味的小鱼放在一边，剩下的全收了起来。

这个季节食物容易变馊、霉烂，用低温焙干再用暗火熏烤过的小鱼更利于保存。

曹氏把单独放起来的那碗火焙鱼交给榴花，“送去吧！”

没头没脑的一句，弄得榴花一脸茫然，问道：“送哪去呀？

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