娇后娘与萌崽崽[七零] 第294节（1 / 2）

其实来首都的第一个冬天苏笑笑十分不适应，南方一年四季蔬菜不断，但是北方的冬天却很难吃上新鲜蔬菜，有也是萝卜大白菜多，不是萝卜大白菜不好吃，而是顿顿吃的话什么东西都会吃腻。

家里暖棚的蔬菜都不怎么长，那层薄薄的塑料膜根本抵抗不了这种绝对的严寒，韩城都得把葱蒜这些装盆里养着移到炕边上，这样才发芽，但是生长起来也是十分缓慢。

苏笑笑今天买到了枸杞叶，可把她开心坏了，这种南方一年四季常见的蔬菜，她来了首都快半年才第一次见到。

她打算用鸡下水滚一个枸杞叶汤，鸡血也没有浪费，让帮忙杀鸡的小贩用碗接好，到时候和鸡肝鸡胗鸡心鸡肠一起下点姜片和白酒一起滚汤，吃上一碗能鲜掉舌头。

苏笑笑有些时日不下厨，厨艺都显得有些生疏，鸡洗干净把表皮下入热水中烫紧致然后过一道冷水，这样做出来的鸡皮能更脆一点。

姜片烧油炝锅，再把鸡全身烫至微焦放到一边备用。

红片糖是酱油鸡的灵魂，一只鸡是一碗酱油三碗水加一块红片糖的量，这两只鸡比较小，苏笑笑用的一只半鸡的量，水和酱油的量加进去能没过鸡身就可以，如果有玫瑰酒下一点会更好，没有的话，苏笑笑就下了一点黄酒代替，最后放入一个葱结，两个八角，几片姜片，加盖焖熟就行。

期间需要翻几次面，不然上色不够均匀，等到筷子能插进肉里的时候代表鸡肉熟透，这时候再开大火把汁收到能挂到鸡身的程度，酱油鸡的颜色就会很漂亮。

趁着这个空档苏笑笑把汤给做了，枸杞叶留到临吃的时候再下，撒上一把红枸杞和枸杞叶下去烫个几十秒就可以吃，现在还不着急下锅。

苏笑笑早上就跟崽崽们说过中午在家里吃饭，柱子来接龙凤胎上学的时候也吩咐了让他把老爷子也叫到家里一起吃饭。

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