第二百一十三章 溢流香汁灌汤包（2 / 2）

而灌汤包的精华所在，那就是灌汤包的肉馅了，这肉馅在包入面皮的时候是固态状的，等高温加热之后，肉馅里头的油脂融化，就会化为液体，也就是成为了灌汤包的美味汁液。

唐毅需要做的第一步，就是制造面皮，其次，再制作最为精华的肉馅。

他拿来一小桶的小麦粉，将小麦粉平铺在案板上，再撒上一些水，令小麦粉变得粘稠，形成一个大面团之后，唐毅再从这个大面团里头撕下一小块的小面团，用擀面杖将其碾平化为面皮。

唐毅做这些的时候行云流水，不带一丝的生涩，毕竟，他如今各项体质属性都达到了九十多，身体的协调性和灵活度，可是远远超过常人，只需要知道制作的办法，他就能完美的将其制作出来。

花了大概三分钟时间，唐毅就已经做好了两百张面皮，虽然系统只要求他完成五十份的溢流香汁灌汤包就行了，但考虑到现在早高峰期，来店里吃早餐的人会特别多，所以，唐毅额外多做了四倍的量。

第一步面皮做完了，那唐毅紧接着需要做的，就是肉馅。

肉馅是灌汤包的关键所在，唐毅根据脑海中系统给出的食谱，将厨房中的猪肉馅给取出，再拿来一些被水泡软的蘑菇、松茸、鸡肉皮以及八角、丁香、桂皮、陈皮等各种具有香味的香料。

他将蘑菇用搅碎机搅碎，并将其加入到猪肉馅当中，随后，他再用磨粉器将鸡肉皮以及各种香料全部都磨成粉，将其掺和进猪肉馅当中，快速搅拌，将其均匀的混合在一起。

最后，唐毅再用一小勺的固态猪油加入进去，再进行搅拌均匀，这溢流香汁灌汤包的肉馅部分就已经大功告成了。

而加上制造面皮的时间，他完成面皮和肉馅一共只花了五分钟。

不过，这五分钟过去之后，店里已经陆陆续续的有客人进来，唐毅知道，自己必须得加快点速

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