大理寺后街的小食肆 第59节（2 / 2）

塔楼下方的街市因靠近码头, 饮食自有一番风味。

“原为了方便码头役夫的填肚子, 后来越聚越多，越做越好, 渐成了街, 从前阿爹偶尔会带我来吃。”

盆般大的墨鱼被竹片抻平, 一扇扇从后厨拿到前头来叫卖, 店家不住抖弄着, 触须上油酱滴落，满条街都是这种来自深海的气味，同鱼虾蟹蚌是不一样的鲜味，别具一种发韧耐嚼的厚重。

江星阔也算开了眼界, 扯下一条长须递给岑开致, 道：“竟有如此大的墨鱼。”

“这是佘家的铺子, 他家有远洋捕捞的渔船，也只有如此才供得起这铺子的耗用。”岑开致道。

除了这种现煎的鲜墨鱼外，店里还卖着一种晒干烤制的墨鱼片，吃时能撕扯成一缕一缕的细丝，是一道很能消磨时间的小食，且能存放很久，倒很适合带回去分给亲朋好友。

两个水缸那么大的烤桶立在外边，围着桶的几个妇人手就没停过，面团用拇指一窝，揪着凹处扯成一张圆饼，再转手给下一人，满满一勺馅料，咸齑虾米杂鱼，狠狠的塞进去那一点大的面饼里，竟是丝毫不露馅的，委实要点本事，手也不知是怎么一转，飞成一张白泡泡的饼子，两面沾了水，贴进烤桶里边去。

烤炉的热浪烘得人脸都有些扭曲，那妇人缩了手出来，面色不改。眼下还未转暖，夏日里照旧要受火灼之苦，可哪又如何？也得挣银子，过日子。

出炉时，饼更发的有娃娃脸盘子那么大，厚如壮汉的手掌，可价钱却很实惠，好多人在买，江星阔瞧着有趣，问：“要不要吃？”

岑开致语气微沉，含着一点不易觉察的悲悯，道：“这饼面粗，冬日里馅是咸齑，夏日里有了鲜蔬多是剁碎了豇豆做馅，虽然馅有不同，但都极香且咸。役夫日日劳苦，出汗多又口重，买了饼子，再去边上点一碗咸馏，吃着也是有滋有味的。

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