大院娇美人[年代] 第75节（2 / 2）

切好的香菜，芹菜，葱，洋葱，这些都是炸红油的辅料。

另外还有调料，分别是桂皮、香叶、花胶、八角，这些属于增香的调料。

都准备好了以后，把辣椒粉倒进搪瓷大盆里，开始烧菜油。

准备的过程非常复杂，这样那样的这里一碗那里一盆，菜油一烧起来，整个店附近都是菜油香味，连准备去图书馆看书的韩学美都被吸引过来，看王明明做红油。

“二嫂，真厉害啊。”韩学美也开始星星眼。

跟带娃的二嫂相比，拿上锅铲的二嫂简直换了个人！

“你二嫂的爸爸是国营食堂的大厨子，带过很多徒弟的，二嫂从小跟着她爸爸学过手艺，你也看着点，说不定以后用得着呢。”唐小丽说。

“嗯嗯。”韩学美眼睛直勾勾的盯着王明明的动作。

这些步骤，王明明也是跟着父亲王大国学来的，她心想父亲应该是知道她来学艺，每个步骤都讲的很详细。

热锅烧油，要到某个程度开始炸准备好的辅料，倒入辅料以后开小火烧油避免辅料烧黄烧焦，这一步是油料香味的关键，渐渐的芹菜叶子变黄，一碗作料再倒下去，整个油料都散发出来香味。

王明明说：“这个油，做葱油拌面也是很好吃的，待会儿我留点出来。”

店里什么都紧着她用，王明明也觉得自己发挥的很爽。

不用说，光油料底子的香味，都勾的人流口水了。

老唐同志疑惑的问：“老二媳妇，你说说你有这一身手艺，怎么嫁进来这么多年，我都不知道呢。”

老唐这是怪王明明夹带私货呢。

这老爸，唐小丽忍不住提醒：“你不要忘记家里有个勤俭持家的某人。”

油烧好，再进入到烧红油的阶段，不需要烧到沸腾的葱油，而是要稍微将

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