我在明朝开猫咖 第10节（2 / 2）

另一份甜品，他需要仔细的想一想。

在家时，因为他对制作甜品有兴趣，家里专门请过甜点师上门教他。但课程完毕之后，他亲自下厨的时间很少。

所以这次顾长安还是准备做一点简单的甜品来热热手。

没想多久，顾长安就选定了目标。

既然烤牛奶和奶茶都是牛奶为原料做的，那就再做一款奶冻好了。

与烤牛奶一样，奶冻也是非常简单的甜品，而且很适合这个夏日到来的季节。

打定主意，说干就干。

猫咖里做甜品的材料十分齐全。他将牛奶、淡奶油拿出冰箱时，又看见低处放着一盒椰浆。

顾长安想了想，总是牛奶制品容易吃腻，干脆将椰浆也拿了出来。

用牛奶和椰浆调制出椰奶后，在椰奶中再倒入淡奶油与糖分，一起上锅文火慢煮。待到锅里的椰奶开始鼓出小泡泡，就将一旁泡制着的吉利丁片捞出剪碎，扔进锅里，与椰奶一同熬制。

等吉利丁片都融化了，就将之倒入模具，放入冰箱里冷藏。

洗净锅后，又开始熬制第二锅奶。

只是第二锅奶，加入牛奶的不是椰浆，而是芒果汁。

顾长安将芒果碾得细细的，加入牛奶后多次过筛滤出，就得到了比较细腻的芒果汁。随后就按照之前的配比，将奶油、糖分还有吉利丁片依次加入，小火慢煮。

只待冰箱里冷冻的椰奶成型，就能加入第二层的芒果奶了。

他刚将第二锅奶上锅，就听见一个文气的声音在门口喊：“有人在吗？”

一大早的，居然有客人？

“请进！”顾长安扬声道。

没一会热，他就听见了“开始消毒”与“消毒完毕”。

顾长安连忙走出厨房，就见一个头戴四方巾

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