我靠美食在逃生综艺爆红 第161节(2 / 2)
汪乐乐道:“我感觉我浑身都是个凤梨味了!”一般在同样一个味道的环境里待久了,会闻不到这个味道,但现在凤梨的味道越来越明显。
夏慕接着又开始处理下一批的凤梨,汪乐乐虽然动作慢一些,但也能帮上不少,至少夏慕不用切掉凤梨的皮。
等到先前的凤梨馅晾冷之后,夏慕把它们团成小团,放入冰箱冷冻,之前在馅里加入的黄油可以让凤梨馅更快冷冻起来。
等把所有的凤梨处理完,夏慕又开始做外面的凤梨皮,把黄油软化之后加入糖打发,碗里的黄油慢慢变细腻后再加入全蛋液打发融合,最后加入奶粉、低筋面粉还有杏仁粉、乳酪粉,拌均匀之后分成小团。
先前第一批冻的凤梨馅也好了,夏慕将凤梨馅包在饼皮里,然后放入模具里用按压棒按压,压平整放入烤箱里烤,这个稍微麻烦的就是需要一面一面的好,等到两面都烤至金黄时,就可以了。
将铁盘直接放在外面,稍微放冷一会,外面的模具轻轻一碰就可以取下来了,汪乐乐就在旁边,用买来的包装纸将这些脱膜的凤梨酥装起来,然后封边。
只不过,汪乐乐是一边吃一边装的。
一口咬下,汪乐乐开心的直哼哼,入口的先是凤梨皮也,凤梨皮十分好吃,如果只吃皮的话,还能尝到一点点的咸味。
里面的凤梨馅也更加好吃,凤梨馅不是用料理机打碎,而是夏慕手捏的,所以还有凤梨的纤维感,凤梨馅夏慕是没有加糖的,但甜度刚好在汪乐乐能接受的范围内。
香甜软绵的凤梨酥,汪乐乐吃的完全停不下来,等把所有的凤梨酥打包完,汪乐乐也快吃饱了。
夏慕让汪乐乐给秋辞他们送一些过去,剩下的给剧组的人分了。
虽说夏慕做得多,但剧组人也不少,汪乐乐数了一下,最后干脆每人分两个,秋辞那边,算上林清风
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