我有一座随身海岛[天灾]第38（2 / 2）

烤鱼

梁衔月在自己储存的资料里搜索到了香煎鹦嘴鱼的菜谱。一步一步按照上面的步骤制作起来。只不过菜谱上面是巴掌大的小鱼，所以可以整条放在锅里煎。

而她钓到的这条鹦嘴鱼有点大，整条煎既不入味熟的也慢，所以改成了煎鱼块。

而且这份菜谱上还特别提出，鹦嘴鱼的鱼鳞不用去掉，煎好的鱼鳞特别酥脆，也有一番风味。

梁衔月看了看人家图片上那条小鱼身上细密的鱼鳞，再看看自己手里的这只身上又大又厚的鱼鳞，虽然心里倾向于相信菜谱上的说法，还是决定刮掉鱼鳞，等下次她捉到了小点的鹦嘴鱼，再试试不刮鱼鳞的吃法。

煎好的鹦嘴鱼肉质鲜嫩爽滑，因为没有细小的毛刺，大块的鱼肉吃起来很爽。这条五斤重的大鱼去掉了鳞片内脏和鱼头，还剩下三斤多的纯肉，煎成鱼块以后梁衔月一家人加上小黑一顿就吃光了。

至于那条才一斤出头的黄牙鲷，先用盐、黑胡椒、孜然和白酒腌制，然后刷上一点油，放进烤箱里烤。烹饪过程很简单，梁衔月还尝试在几块鱼肉上铺了切成薄片的黄油，想尝尝黄油黑胡椒烤鱼的滋味。

做出来的烤鱼确实也非常好吃。鱼肉呈现金黄的色泽，用筷子夹开就露出了里面雪白的鱼肉。烤黄牙鲷肉质厚的地方松软细嫩，薄的地方鱼肉微焦，吃起来酥脆有弹性。

再吃加了黄油的那几块，鱼肉好像更嫩一些，带着点黄油的醇厚香味。

那两只海螯虾也被煮了，肉虽然不多，但确实极为鲜美。梁衔月虽然没吃过龙虾，但想着龙虾的鲜味也就不过如此。冰箱里还放着那条冻起来的大鲈鱼，梁衔月这次出海真是收获颇丰，让她都有点想把得到的另一块猪排也制成鲜肉鱼饵，明天接着去钓鱼了。

但她已经定好了别的计划，要骑着她的小电动车去探索海岛其他区域。这个计

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