第96节（2 / 2）

花生炒出来放在旁边备用时，林楚迟又将大葱切成丁。

鸡腿肉腌制十五分钟左右最合适，太短太长都不好。算着也差不多够时间，她开始将提前准备好的二荆条辣椒放入锅中小火煸炒。

宫保鸡丁口味属于糊辣荔枝型，所以想要好吃，就得将辣椒的香味给煸出来。

外面好多餐馆做宫保鸡丁是会放黄瓜、胡萝卜，林楚迟没有用这两种食材，她做的宫保鸡丁除开鸡腿肉，便只有花生米、大葱这些。

“好香……”

宫保鸡丁的香味开始飘出来时，学生们都下意识闭上眼睛陶醉其中。

这道菜要用大火，所以做起来还是挺快的，收好芡后就将菜直接出锅，均匀裹上芡汁的宫保鸡丁看起来卖相极佳。

早就被香味馋得不行的学生们看到菜出锅，抢着刷卡道：“我要一份宫保鸡丁盖饭！”

七号窗口外他们抢着买宫保鸡丁盖浇饭时，楼上冯钰玉这会也正在忙碌。

她拿到林楚迟给写的炸鸡方法就立刻找来测油温的温度计，还有称东西的小电子称。

林楚迟给她写的已经是傻瓜式教程，她照着上面来，只要不出错，做出来的炸鸡绝对没问题。

冯钰玉回自家窗口试了一会，做出来的炸鸡果然比昨天进步很多。

这样的方法对于林楚迟来说有些死板，做出来的炸鸡味道不会有太大提升空间，但对于冯钰玉来说却是正合适。

除了裹粉可能还得多练练才能把握分寸，现在她做炸鸡的翻车率已经大幅度降低，十个里可能只有一两个会做得没那么好。

当然，靠这种死办法，她想做出和林楚迟一样的炸鸡也是不可能的，毕竟油温不是一成不变，即便有温度计也还需要自己把握，还有炸鸡时间，她捞出来时多耽误一会就会超过。

不过对于

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