京都小厨娘 第102节（2 / 2）

洛氏大酒楼开张已经三日了，在这三日中，日日顾客爆满，洛文柠看着账上的银子日益增加，心里对婉娘和九娘的厨艺，彻底放了心，酱牛肉的做法她俩已经完全掌握，做出来的味道跟她几乎没有差别了，就算她离开一些时日，那也是没问题的。

洛氏大酒楼有婉娘和九娘顶着，洛文柠就可以专心准备厨艺比赛了。

洛文柠事先已经了解过，洞渊阁是有烤炉的，她打算这次比赛就做脆皮烧肉。

比赛当日，洛文柠带着大力来到了洞渊阁，这是饮食会的所在地，没想到有这么多间小厨房，怪不得以前都在此处比赛。

洛文柠被人引至其中一间有烤炉的厨房，这是因为她事先递交了申请，需要有烤炉，他们今日要做的菜品是保密的，但是可以先提出一些对厨具的要求。

每个小厨房间是隔开来的，门外都有人守着，以防止作弊行为。

洛文柠将今日要用到食材都带来了，上好的五花肉是今天一早去集市采购的，食材很新鲜，肉质也很好，肥瘦相间。

先将五花肉清洗干净，放入冷水锅中，加葱姜、花椒、八角、料酒用小火煮三十分钟，然后捞出来擦干。

均匀地将胡椒粉撒在五花肉上，揉搓进味，然后用粗一点的针，在肉皮上戳出一个一个的小洞，用油纸将肉包起来，肉皮朝上露出来，抹上厚厚的一层盐。

洛文柠吩咐大力将炉火烧旺，将五花肉放进烤炉中，烤一个小时。

烤制的时间内，洛文柠和大力是不能出厨房的，好在现在天气凉了，两人拿着小板凳坐在烤炉旁边，还挺暖和的。

“阿柠姐，你去参加饕餮赛，带上我吧！”大力说道。

洛文柠看向大力，火光映着她的脸庞，嗯，大力胖了，不再是那个瘦弱的小丫头了，长高了也结实了，不知为何，洛文柠有一种看着自己

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