食全食美第16节（2 / 2）

之前她们卖的都是四文钱一顿饭，现在突然变成肉，能行吗？

这两日开销甚多，钱袋子瞬间干瘪，让她重新有了危机感。

师雁行却不这么想。

自从私有制出现，社会上就出现了贫富分化，哪怕再穷的地方也有富人。

纵然那青山镇很小，也不乏手头宽裕的。

远的不说，以黄兵为首的车马行众人出手就很大方，经常有人一口气吃两碗菜，热炊饼也要四五个。

付钱的时候，眼睛都不眨一下。

尤其是黄兵，因自己会相牲口，私下里常有人请他掌眼，就又是一份收入。

做大碗菜的利润终究有限，又辛苦，师雁行打从一开始就没想干一辈子。

师雁行将其中一斤肉切成二十块，每块约合25克，半个鸡蛋大小。

先煸出一点猪油，再掺一点素油，入葱姜蒜并各色大料爆香，加一勺糖，约莫一两烧酒，烧开后小火慢炖。

这时候，香味就已经出来了。

江茴抱着胳膊吸鼻子，喃喃道：“用了这么多好东西，煮块树皮也香啊！”

鱼阵不知什么时候闻着味儿跑回来，也学着江茴的样子感慨，“香啊！”

师雁行根据各色大料的用量简单计算了成本，这一次光锅底就将近五十文，再加一斤肉，那就是六十几文。

不过卤汁是可以反复使用的，分摊到每一天上，也就很可以接受了。

今天先用一斤肉试水，若果然好卖，明儿再多卤。

等煮几天肉，随便往里面丢点鸡蛋、豆腐、芋头都香！

师雁行炒菜时，江茴把许久未用的板车收拾干净了，挂好可拆卸的车篷，又往车内铺了许多干草，最后在上面垫了一床旧褥子。

坐车什么都好，就是太过颠簸，这么

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