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一顿好吃的火锅, 汤底无疑是最重要的。

差元宝去邻村屠户家买了些猪筒骨，又切了二斤里脊肉和一斤猪五花。

外加在村里卖豆腐的人家，买了一大块豆腐。

把筒骨洗干净，下锅加水，小火慢炖出骨汤。

再拿出素日里从药铺等各种地方，凑齐的各类香料，并辣椒一起炒一个麻辣锅底。

其中的灵魂，则是严之默不久前自制的豆瓣酱。

熟悉的呛人味道再次包围了前后院，但这次姚灼心里已经没有了疑虑，一心期待这没吃过的火锅味道。

底料备好, 开始切菜。

猪五花切成薄片，那二斤里脊肉，则炸成小酥肉。

可以直接吃，也可以放进锅里涮。

另杀了两条先前买来，随手养在缸里的鱼。

一条片成了一碟子鱼片，另一条剁成鱼肉糜，稍后打成鱼丸。

其余菜色就好凑了——

白菜洗净，堆放了一大盘。

土豆、萝卜、冬瓜切成片，笋干和蘑菇干等尽数丢进水里，泡发后可以直接吃，

到了中午挨个端上来，乍看也是满满一大桌。

摆放在正中央的，正是严之默特地去定做的铜锅。

一边是乳白色的骨汤，一边是漂浮着红油的辣锅。

外加一人一碗调料，他和姚灼都没忌口，均加了蒜末、葱花和香菜。

就算这几日, 每顿饭都要有一道加了辣椒的菜, 眼下姚灼看着这红彤彤的辣锅，也有点下不去手。

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