第41（2 / 2）

余静好没出去，而是拿出柜子里的新鲜猪肉，直接用葫芦瓢舀了点水，把猪肉简单冲洗了一下，才切成肉票，切好之后，再次用葫芦瓢舀水，这次洗的仔细一些。

沈清颜洗好白菜回来的时候，余静好已经把配菜都洗好切好了。

厨房里是有两口锅的，里面的锅在蒸饭，外面的锅里是烧着水，以免火把锅烧破了。

余静好拿起锅盖看了一眼，米饭已经煮开了，她把大米从锅里盛出来，热水舀出来倒掉，锅里又倒进去一些冷水，随后用一个不锈钢的半圆形的盖子一样的东西盖住锅底的水，这时，把刚刚盛出来半熟的米饭沿着半圆形的盖子倒进去，再次盖上锅盖，继续焖煮。

灶膛里的火又退了些出来，太大的火会把米饭煮糊的，用小火，慢慢煮，这样蒸出来的米饭很松散，一颗一颗的，说实话，余静好觉得这样蒸出来的米饭比后世用电饭煲蒸出来的米饭好吃多了。

哪怕后世的电饭煲各种功能齐全。

“好好，你去看着灶膛里的火，我来烧菜。”沈清颜把外面锅里早已经烧开的水舀出来，倒在厨房里的一个水桶里，这个桶里装的是潲水，是可以用来喂猪的。

余静好脑子里有很多美食，都是她从后世里学来的，每道菜的做法步骤她都知道，可是，她就是典型的，一学就会，一做就废。

热锅下游，放入肥肉多过于瘦肉的肉片，一直到肥肉的油都被炼出来了，放入蒜，姜末，红辣椒，炒出香味，再倒入白菜翻炒，放入酱油，醋一直炒出香味，锅里倒入冷水，盖上锅盖煮。

锅里煮开，下泡好的粉丝，菜就做好了。

余静好见沈清颜把粉丝倒进锅里了，便去厨房的里间，拎出来一个小炉子，从厨房角落里的罐子里，夹出一些碳放进炉子里，差不多快放满了，才从灶膛里夹出几块烧的正旺的碳放进小炉子里，用小扇子

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