锦衣卫小饭堂（美食） 第101节（1 / 2）

尹忠玉点点头，随即将这块糖醋小排，送入口中。

“唔……”尹忠玉瞬间愣住。

糖醋小排，外面裹着一层糖醋汁，七分甜，三分酸，矛盾又统一，狠狠冲击了他的味觉。

牙齿轻轻一咬，这糖醋小排的肉，便脱骨了。

就着烤熟的白芝麻，酱色的肉块在嘴里翻滚，浓郁、荤香、酸甜，味觉层次丰富至极。

尹忠玉一块小排肉下肚，立即将骨头吐了出来，又夹起第二块。

豆豆也连连称赞：“糖醋小排真好吃，我能吃一大碗！”

黄达爱怜地摸了摸他的头，将自己碗里的糖醋小排，夹到了豆豆碗里。

尹忠玉吃得满意，他道：“这糖醋小排，在京城的时候也吃过，但似乎滋味并没有这么浓，当时，我觉得糖醋味还不如红烧味。”

舒甜微微颔首，温言道：“苏城一带擅用糖料，做糖醋小排，非常关键的一步，便是将冰糖炒化，火候需要掌握得恰当好处，待糖块变成了糖汁，过渡成黄色后，再加水烧制，这样的糖炒出来，才不会有苦味。”

吴鸣听得认真，道：“我夫人在家也做过这道菜，不过每每做出来的，都有些许苦味，居然是这个原因。”

尹忠玉盯他一眼：“知足吧，嫂夫人多贤惠，挺着个大肚子，还为你下厨。”

吴鸣愣了愣，心中忽然有些挂念妻子。

她如今身子重了，事事不便，他要赶快回京才好。

舒甜笑道：“吴大人与夫人举案齐眉，一个下厨，一个爱吃，也不失为一种乐趣。”

吴鸣腼腆一笑：“其实……她做得好不好不重要，只要是她做的，我都爱吃。”

夜屿听了，淡淡看了吴鸣一眼，若有所思。

豆豆的小嘴，吃得油乎乎的，他夹起糖醋小排，一口咬住，

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