第114（2 / 2）

勺子慢慢搅动果酱，白糖缓缓化进果酱里。渐渐地，锅里的糖浆沸腾起来，冒出个个小气泡。

袁如珠炖到火炉旁边。观察锅里晶莹剔透的焦糖色果酱，说：“差不多好了。”

吴桂芳用勺子舀了一

小勺，递给她，“尝尝咋样。”

黏糊糊的柿子果酱甜甜的，甜中带着微微的柠檬酸清，酸甜可口，很开胃。袁如珠咂咂嘴，“好吃，等会儿蘸面包吃！”

她把没用完的果肉端进灶屋里，准备做柿子糕。柿子糕做法很简单，去核柿子果肉里，加糖，加玉米淀粉和面粉，搅拌成面糊。用勺子挖面糊，一勺一勺挖进油锅里炸。

油锅里，圆坨状的面糊被炸得呲呲作响。色泽逐渐从浅浅的焦糖色变得金黄。

小火慢慢地炸着，炸到通身金黄，柿子糕便炸好了。炸好的柿子糕捞进沥油网里沥油，一股股油从金黄的柿子糕上淌下来，流下盈亮的润泽。

袁如珠夹起一个柿子糕，吹吹热气，送入嘴里。

“咔擦咔擦！”

酥脆的外皮咔擦裂开，耙糯的内里挤进齿间，口感酸甜，夹杂着柿子特有的独特风味。

整个柿子糕外酥里糯，清香酸甜，爽口怡人。她满意地舔舔嘴，一低头，吓了一跳。

“小秋，你什么时候站在这里的？”

小秋咧着嘴，露出小白牙，“刚刚。”

“姐姐，你做的什么，好香呀，小秋想吃。”小秋奶声奶气，大眼睛忽闪忽闪。

“柿子糕。”袁如珠喂给她一个柿子糕。

嚼着香酥的柿子糕，小秋的瞳仁更加亮闪闪，“还要。”

吴桂芳走过来，吃了一个柿子糕，她一脸享受道：“霜降这一天，就得吃柿子糕。”

“霜降这一天，就得吃柿子糕，怎么能不吃呢？

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