分卷(8)(2 / 2)

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如此打算好后路,他便找齐食材,准备动手。

黄鸡剁成块儿,焯水去浮沫,入油炒香倒进砂锅,再把刮下的椰肉切条一同放下,加适量椰汁,撒几颗红枣枸杞,卖相立马就出来了。

趁着炖鸡的功夫,他把多余的椰汁倒进杯子,将椰子壳儿从中切成两半,两个小碗就出来了,但是能用的只有一半,另一半为了取椰汁戳了个洞,盛不了东西。

鸡蛋搅拌均匀,加入牛乳和白糖再次搅拌,蛋液的色泽由深变浅,倒进作为容器的椰壳儿里,颜色更好瞧了一些。

因为掏椰肉的时掏废了一个壳子,蒸蛋不能没有盖子,他也就只能做两个出来。

椰子蛋上了蒸笼后,鸡汤也能闻到香味儿了,到了这时候,自然是逃不过后厨鼻子灵敏的老师傅。

你炖了鸡?

郑江停瞧着闻香而来的大厨子,应了一声。

有客人点鸡了?厨子嗅了嗅砂锅冒出的热气:不对,这不是富月斋炖鸡的味道,你用什么炖的?

郑江停也没觉得有什么好隐瞒的,拿出剩下的椰壳儿:这个。

厨子摆弄了一下:胥邪?

说着,他又往砂锅里望,虽未言说,行动也不难看出是想尝尝椰子鸡的。

两人都在锅前守着的功夫,椰子蒸蛋倒是先好了,廖建章不知是来安排下午的差事儿还是听说了有厨子在做新菜,也来了后厨。

郑江停的椰子蒸蛋刚好出笼,转手就被廖建章端了去:这是做的什么?

椰子盖儿掉落,在椰壳儿里成型的蛋羹轻轻打着颤,瞧起来嫩的不行,廖建章用勺子舀了一勺,滑嫩馨香,吃完后舌尖上还有一股淡淡的奶味儿:妙!郑师傅竟还会做甜点!

郑江停扯起眼皮,前儿还骂的人狗血淋头,今儿又叫上了郑师傅,当真是变脸变的得心应手。

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