大宋小饭馆 第28节（2 / 2）

阿月点头：“是，昨晚便说了的。”

乔妹儿睫毛轻扇，对着郑二娘道：“这两筐梨子我全要了，只是我和家人不好带回去，二娘可否送一送？”

“这就送！”郑二娘喜上眉梢，反正今日其他的都卖完了，担子一挑便能走。

对于她们这种做惯了活儿的妇人，区区两筐梨，压根儿就费不了什么工夫。

“那二娘且等一等，稍后过来寻你。”

郑二娘自然满口应是。

因着心中有想法，又有昨日晚上刘老丈送的虾已做了鲜虾馒头，乔妹儿便又去了那卖水产的地方，买了好些虾。

回了铺子，便用炭条在菜单上添了一道梨撞虾的菜名儿。

梨撞虾？

阿月看得一头雾水，梨子味甜，河虾又腥，怎的这两个还能做成菜？

基于对自家娘子的信任，她未曾开口询问，只随着她去了后厨开始打下手。

因着最近许秋石常来吃饭，乔妹儿也大致能估摸出他来的时间。

眼瞅着时间差不多了，便挽起了袖子，吩咐阿月将梨清洗干净后削皮，而后切成小块备用。

“娘子，切好了。”阿月道。

乔妹儿“嗯”了一声，便将开好背的虾仁放入碗中，加入盐和料酒调味，再打入半个鸡蛋清增加口感，待搅拌均匀后，才舀了一勺自家做的芝麻油放入其中。

“开小灶，”她吩咐阿月，待锅中油热后，又道：“抽了柴，用小火。”

而后用长竹筷将虾仁一只只的放入锅中，待虾仁变色，再用漏勺将切好的梨块轻轻下锅油炸。

约莫一分钟左右，全部捞出，放在小竹箅上控油。

另开一锅，锅内倒入一碗调好的芡汁，待熬制浓稠后，便将炸好的梨和虾放入锅中翻炒，待梨块与虾仁皆挂了汁儿，

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