小宫女(美食) 第324节(2 / 2)
倒猪肉加热炒小香葱,然后先煎一下鱼肉,再倒大骨汤,去腥少量黄酒,盐巴,如果是清澈的骨汤不用管,不够清澈就撇掉浮沫,勾芡加蛤蛎肉,最后淋上蛋液,蛋液打散。
最后出来的汤,鸡蛋是絮状的增加口感,蛤蛎跟鱼肉也容易熟就可以装到汤盆里。
于淑那边的素菜,春香那边的主食全都做好。
可以开饭了!
等他们端着所有菜去了侧厅吃饭,小宋护卫才端着多留的一份拔丝苹果离开。
看看他们这默契。
不对,应该是看看苏菀姑娘跟太子殿下的默契!
但太子殿下真的好惨,茹素三个月,到二月十二,才能继续吃荤菜。
他们这些身边的护卫也是如此,越想越惨。
还好有苏菀姑娘特意照顾做了道香甜的拔丝苹果。
十道菜端上去,个个色香味俱全,于淑做的茄盒,莲菜夹也相当不错,炒的素菜也好吃。
看来真的在西膳房锻炼出来了。
西膳房的厨艺也进入正循环,有人教有人学,做菜肯定好吃。
可跟肉菜一比,自然差点事,特别是这黄焖栗子鸡,这鸡肉也太肥美了,一吃一口油,还有栗子的清香。
再有新鲜黑山羊肉,也太嫩了吧,既有羊肉的口感,还是十分嫩滑的那种,小米辣更是添香增味。
锅烧肘子香味浓厚,清炒的鲈鱼片香滑。
还有拔丝苹果,蛤蛎黄鱼羹。
每一道菜都是不同的氛围,还都带着过年的如果,过年宴席上吃这些菜,肯定十分满足。
两个总管带着卫钧,吃得都不抬头,恨不得抢饭吃。
知道的他们都是宫里得力的人手,不知道的,还以为饿了多少天呢。
“这鱼肉也太嫩了,鲈鱼这
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