小宫女（美食） 第148节（2 / 2）

而且小厨房做了，还能端到整个西膳房一起吃。

她们西膳房整天给大家做饭菜，这次也吃个小灶，饺子是最合适的，大家也沾沾喜气。

这样一说，那必须开始做啊。

咏兰姑姑连饺子口味都定了，那必然是猪肉大葱馅的饺子，那味道绝对够好。

说到猪肉大葱馅的饺子，苏菀立刻精神。

想到汁水饱满，鲜美美味的大馅饺子，苏菀能不精神吗。

这事既然交给她来办，必然办得十分好。

很快，苏菀便带着于淑去小厨房做事，又带了几个打下手的宫女，女官们还有很多事情要忙，就不跟过去了。

她们既要交接后面差事，还要带着新任西膳房左执掌红芹姐姐熟悉。

还有很多事情要忙，不过需要猪肉面粉食材，都已经送到小厨房，又买了些果子给她们这些帮忙的人吃。

不过大家都留着肚子呢，还是吃苏菀做的饺子比较重要。

既然做饺子，不管是面皮还是馅料同样重要。

两者全都做好，味道才好。

饺子皮的面要比平时和面的时候硬一点，毕竟下锅煮，里面还包着馅料，如果太软的话，容易皮熟了，但是馅料还没熟。

而且为了面更劲道，里面又带了个蛋清，蛋黄留着一会拌到馅料里面。

于淑跟着苏菀，和面的技术也跟着上涨，看着面团和好，直接放一旁醒着。

另一边开始剁馅料。

很多时候，苏菀觉得手工跟工业化的东西相比，工业化会更精细一点，但剁馅确实个例外。

机器打出来的馅料是糊糊状的，苏菀喜欢用这种状态的馅料做丸子。

手工剁出来的没那么细腻，但有一种颗粒感，这种颗粒感会让馅料的味道更加有滋味，保留一

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