小宫女（美食） 第10节（2 / 2）

“这会来不及蒸软糯的米饭了，熬小米南瓜粥吧。”

“菜炒两个，一个蘑菇豆腐，另一个做莴笋肉片。”

“都是清爽的饭食。”

“我听卫钧说过，他师父信佛，只是过午不食，但荤腥还是吃的，肉片处理干净，应该没事。”

蘑菇跟莴笋，也是今日刚送到西膳房的，现在新鲜得很，很容易做好。

可小米南瓜粥，蘑菇豆腐也就算了，莴笋肉片？？？

宫女于淑睁大眼睛：“你确定？咱们已经连着吃两天的莴笋肉片了。”

昨日中午吃的就是这个，今天中午还是这个。

如今吃个小灶，还吃莴笋肉片吗。

苏菀笑：“放心，我做的莴笋肉片不一样。”

说话间，苏菀已经把南瓜去皮切块，放到清水里面去素菜特有的腥味了。

小米也是一个道理，直接泡到水里，一会熬的时候也容易做出来。

但洗小米的时候不能用力揉搓，否则会破坏小米上面特有的米油，小米的米油才是把粥熬制粘稠的精髓。

苏菀说完，主食的食材已经处理好了。

那边给她打下手的于淑立刻帮忙给莴笋削皮。

苏菀道：“你可以顺着莴笋表皮的纹路来去皮，不仅去的简单，还能保留里面最鲜嫩的部分。”

于淑下意识听苏菀的话，按照苏菀说的方法，果然轻松很多。

在于淑给莴笋去皮的时候，她已经开始熬粥了。

都说开水煮小米，温水煮大米，这话一点也没错。

在水滚开的时候放入泡了一会的小米，再把炉灶调成小火开始慢慢煮，等到两刻钟，也就是半个小时后，就可以放入再从大块切成小块的南瓜。

煮小米的时候水要多一点，否则不容易熬出

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