心灵小饭馆[美食] 第80节（2 / 2）

4l：过年这么好的节日，肯定是一道肉菜，就是不知道是什么了？

5l：听君一席话如听一席话。

6l：哈哈哈，楼上厉害，小饭馆的菜哪次不是肉菜了，烤鸭、煲仔饭、狮子头都是肉菜，而且就算是蟹酿橙和粽子那也都是有肉的，螃蟹也是肉，别说不算。

7l：说的也是，就是不知道老板到底弄什么吃的了[猫猫探头。jpg]

对于小饭馆的新菜单，罗锦屏早就想好了，她准备做坛子肉。

坛子肉相传是一百年前一味厨师，将五花肉与香料放在坛子中，之后放在小火上慢煨而成。

罗锦屏的做法是跟这位厨师一样，不过在食材中又加入了一样冬笋，这个时候正是最后一批冬笋出土的时候，也够新鲜。

冬笋既有鲜味而味道又不会过于霸道而抢占肉的味道，加在坛子肉里面是再好不过的选择。

之前定做的煲仔饭的炉子又派上用处了，罗锦屏还特意又去做了几个这样的炉子。

只要在制作过程中算好时间，完全可以做到不间断的制作，这样也能跟上店里的消耗。

就这样，整个厨房都恨不得被炉子给霸占了，要不是因为定做这个炉子有时间要求，罗锦屏早就开店了。

以前觉得自己很忙很难受，现在反而是没能开门营业，她自己很难受，尤其是身上，总感觉不对劲，想要到处动，可能这就是劳累命吧，就是歇不下来。

罗锦屏有个小习惯，每次做出来的新菜都喜欢找人先尝尝，之前都是高晓圆和谢奶奶两个人尝试，现在又增加了三个人，李封辰、谢英发和封丽也加入其中。

罗锦屏干脆做了六份坛子肉，都是一起看火候的，也不会麻烦，反而做少了才会觉得麻烦。

六份坛子肉都是盖着盖子就端了上来，里面的样子没有人知道

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