重生之我不是寡妇 第13节（2 / 2）

一切商量好后，江晓便带着巧儿回了家，底料已经凝固了，这次炒制她没有把材料全部用光，而是每样留了约三分之一下来。

烤串的配方和麻辣烫差别不大，几样欠缺的家里都有，明天就可以尝试调配了。

第19章 烤串

江晓找出了家里好久不用的石臼，清洗干净后放在灶台上晾干，然后把调料分别碾成粉末状，让人完全看不出它们原本是什么。

之后就是调配了，将各种粉末按不同比例混合在一起，江晓挨个尝试，终于摸索到了最接近的。

辣椒粉单独存放，这次她不打算直接加进去，而是准备根据客人的口味来。

做了这么些日子的麻辣烫，接触的客人不少，有些人会说不够辣，不够痛快，还有些人却说太辣了受不了，女子和孩童就更别提了，基本都吃不了辣，因此损失了不少客人。

烤串即使不放辣椒粉也很香，这个问题总算是解决了。

转眼便到了约定时间，江晓把九十三文的菜钱结给了摊主，她暂时还无法确定每日的用量，只说等用完了再去菜场找他订。

收摊后她才带着小红和陈大去铁匠铺，炉子已经做好了，又是二两半的支出。

到陈家的时候邱氏正准备做晚饭，江晓连忙将她拦住，“邱婶，别忙活了，咱们今晚吃烤串。”

韭菜豆角切段，茄子切片，分别用竹签穿好，五花肉就不能像麻辣烫里的那样厚实了，而是要切得再薄一点，一根竹签上三小片五花肉只卖两文，需要控制成本。

女人们忙着穿菜时，陈大正带着两个弟弟点碳，他们买的只是普通木炭，刚燃起来时黑烟很大，这时候是不能烤的，不然会把菜都熏黑，等木炭充分燃烧后烟自然就少了。

江晓已经和陈大说过了，烤串这里前期由她来，农家妇女其实不娇气，很多都是

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