粤菜之百花鱼肚2（2 / 2）

幻胖的小叮当【同问！希望做川菜！！】

………………

樊佳佳瞅着屏幕，发现川菜和粤菜的呼声是最高的，果然没猜错，肯定会有不少人猜对的。就是不知道是因为喜欢吃粤菜的人多，还是直播间里的广东人比较多。

不过，都无所谓了。

樊佳佳公布答案：“没错，我看好多人都猜到了，今天我们要做的就是粤菜，也就是广东菜。粤菜是由广州菜、潮汕菜、东江菜三种地方风味组成。其中广州菜的范围又包括了珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地。”

天线小公举【真的是我大广东菜系，难道要做白切鸡？】

辣妹子辣【啊~~~为什么不做川菜啊~~~~~】

家有小泰迪【以前每次去广州都会大吃特吃，怀念粤菜的味道了。】

美女约吗【佳爷给力，有空来我大广州，我请你下馆子。】

【美女约吗送了你一棵发财树】

【西瓜太郎爱吃西瓜送了你一棵发财树】

【美女约吗送了你两片银树叶】

【西瓜太郎爱吃西瓜送了你两片金树叶】

美女约吗【西瓜兄这是跟我杠上了，没你土豪，潜了。】

李白的小酒壶【穷屌丝就默默的看着你们斗。】

…………

“不同于其他菜系，粤菜的用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。”

做菜之前，樊佳佳先简单的跟大家介绍起了整个粤菜体系的特点，“粤菜在选择配料和调料上也是十分的讲究，配料不会太杂，调料则是为了调出主料的原味，两者均是以清新为本。讲求色、香、味、型，且以味鲜为主体。对粤菜稍有了解的都知道，粤菜是比较清淡的，力求清中鲜，淡中美。而且随着季节时令的变化而变化，夏秋

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