第六章 从头开始（2 / 2）

“没事了，今天没有要送的货了。”

“喔，那你算账，我来炒菜吧。”冬子中午吃的鱼，让他印象太深刻。当时冬子就在想，还不如我自己做。

“你会炒菜？”黄姐露出惊喜的神色：“你一个年轻小伙子，居然会弄菜？”

“手艺不太好，但会弄。”冬子当然不好意思说，自己曾经卖过羊肉串，更不好意思说，自己父亲是个有名的大厨。

“那太好了，小陈，你只要能够弄好它，我们就吃得下，我手艺也不行，这我知道。”

冬子想，你那菜，也只能算是弄熟了，根本谈不上手艺。于是，冬子就在厨房忙活起来。

冬子的父亲虽然是优秀的厨师，但是从没有教过冬子厨艺。这并不妨碍冬子对厨艺的天分，因为他吃过最好的东西，也就有了见识。

其实，一个好的厨师，是否能够做出美味，首先在于他的鉴别能力。只有见识过美味，才有可能做得出来。基本上，一个好的菜，需要什么样的材料，做到哪种程度，这种本能，冬子通过长期的吃，已经有七八分底蕴。

更何况，父亲去世后，冬子妈，凭借着对丈夫厨艺的了解，也教给冬子不少窍门。比如作料的选择及时期，测温的控制及火候，这些窍门只要点一次，冬子都能记得。基本上，冬子不算一个正经的厨师，但作为家常菜，也算基本合格了。

评价一个人会不会做菜，只需要看他买的菜，看他作料的品种就知道了。买菜不会搭配，作料不种类不专业，一眼就看得出来。

黄姐买回来的菜，一看就是偷懒或者不专业的人。又是草鱼，难道要把中午的鱼汤复制一遍？因为，她根本没有买与草鱼配套的蔬菜，结果肯定跟中午一样，就是炖鱼汤。除鱼，就是汤，连葱花都没得一个。

冬子在家时，父亲会烧各种样式的草鱼。就是草鱼烧汤，也可

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