六零日子美滋滋[穿书] 第46节（2 / 2）

第五十八章

剩下半锅番茄牛腩,林曼两人都吃掉了，最后的汤汁拿来拌饭也特别好吃。

还有一斤多牛肉，第二天林曼配着辣椒一起炒了吃,牛肉下锅之前她先腌了下，炒的时候裹了红薯淀粉和一个鸡蛋，最后炒出来吃着肉还是挺嫩的。

吃完这两顿还觉得有些意犹未尽,可惜牛肉可遇不可求，下次再想买就不定什么时候有了。

陆建明听着林曼这话当时没什么反应,结果两天后下班回来突然拿回家一大块牛肉。

是他托后勤采购的人帮忙留意的，不过牛肉确实难得,直到今天才有。

这块肉一看就比林曼上次买的好,而且少说也有七八斤，不过这么大一块肉,就算她天天吃顿顿吃也吃不完啊。

林曼对着肉有点哭笑不得，而且现在天热,肉放上两天都要臭了。

想了想林曼就去隔壁问了吴嫂子和陈燕芳俩,然后分给吴晓霞两斤，陈燕芳要了一斤。

俩人都按市价给了林曼钱，林曼说不要,吴晓霞当即把肉放下了,陈燕芳有样学样,林曼只得收了钱。

最后剩下不到五斤牛肉，林曼决定全部卤了。

先让陆建明把肉都切成拳头大的肉块,她去吴晓霞家借了点家里没有的大料，又被吴晓霞打趣了几句。

等回来时陆建明已经把肉都切好了,林曼一边舀水清洗大料,一边让陆建明烧锅准备把牛肉焯一遍水。

牛肉冷水下锅,加入洗干净的大葱和切片的生姜再加一些料酒去腥，水开后把牛肉捞出来过凉水洗净血沫，再把焯过一遍的水倒掉，重新加水准备卤牛肉，洗干净的大料装进干净的纱布包里一起放进去，最后放一些切段的葱和姜，再倒入生抽老抽和料酒就可以盖上锅盖开始闷煮了。

大火烧开后转小火闷煮两个小时，卤出来的牛肉色泽诱

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