穿成年代文女配后我靠着美食发家了 第6节（2 / 2）

唐锦蹲在水盆边，好奇地戳了戳那条草鱼，脑中已经想象出了今中午丰盛的饭菜。

为了那两道好菜，她特意多抓舀了半碗米焖成干饭，鱼先杀那条最肥的，唐锦肯定不敢杀鱼，她最怕鱼鳞那种细碎粘腻的手感了，这事交给陆沉搞定。

她分出一部分松茸青木菌木耳还有鸡枞，通通放进盆里，用小刷子清洗干净，剩下的蘑菇都是拿去卖的，不用清洗，沾着泥土反而让蘑菇保持新鲜。

留出来的蘑菇她计划晾晒成蘑菇干，可以储存到冬天。

蘑菇大多从泥土里面刨出来的，根部沾着好多脏东西，而肉质又太细嫩，伞盖多褶皱，藏起来杂质只能慢慢清理。

两个人面对面坐在小板凳上，到晌午才终于把蘑菇清洗出来，事实上陆沉也挺诧异，看见快要堆成小山的蘑菇，眼睛都瞪大了，雨后蘑菇是挺多的，但他还没见过找这么多回来的。

不过他没多想，只当是他媳妇能干。

运气好就找到了这么多。

青木菌跟鸡枞这样的食材不管怎么做都是好吃的，唐锦直接炒一遍那香味就挡不住。

杀掉洗干净的草鱼去除腥线黑膜，利落地切成蝴蝶一样的薄片，将剔透的鱼肉用红薯粉料酒葱姜蛋清腌制去腥，老坛里的酸菜切成细丝，在少量的热油中炒出香味。

鱼肉一片片丢进滚烫的锅里，在沸腾的汤汁中迅速变成雪白的颜色，在鱼片最嫩的时候就起锅盛起来，木耳作为打底的配菜，本来酸菜鱼最后要在辣椒蒜粒上面泼油，才是最灵魂的一步，不过菜油节省一点是一点。

青木菌滑润爽口，肉质紧实，保留着最鲜美浓郁的口感，鱼片酸辣细腻，一抿就化，木耳弹牙清脆，娃娃菜吸满了汤汁，饭后盛一碗热汤，身心好像都得到了治愈。

下午把干净的蘑菇穿成串，挂在屋檐下，或是摊开晒在簸箕

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