尚食女官在九零 第156节(1 / 2)

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洛渔失笑,捏着手里剩下一点红薯干,“在这等着我呢?行,我今晚回去琢磨琢磨。”

因为李欣欣想吃用红薯做的点心,洛渔回去就顺道去菜市场里提了一兜子红薯回去。到住的地方廖阿姨已经做好了饭菜,就等着她回来呢。

廖阿姨年前半个月就回家过年了,一直到洛渔开学才来的。

在洛渔这干活,算是她接过的最轻松的主家了。阿渔喜欢安静,对吃的也不算太挑剔,她平时就是做做饭打扫打扫卫生而已。

不忙归不忙,可她却不愿意闲着,平时做菜就讲究很,保证营养保证口味。来这边后她每次做的菜都奇香,味道也非常好,一度让廖阿姨觉得自己手艺是不是比以前好很多了。结果每次她回去做菜,味道虽然是好了一些,却没有在洛渔这边做得那么惊艳。

廖阿姨自己想不明白里面的道理,只当是有时候阿渔指点她做菜指点得她进步。对,洛渔会指点她做菜,这是洛渔的小毛病了,毕竟是要入自己口的东西,做得更好,自己吃得也舒心不是。

今日她做的是黄心菜烧豆腐,这豆腐啊,是她早上去市场等着一家做豆腐的刚端出来的老豆腐,这老豆腐得先焯水,去掉豆腥味。黄心菜则切成细条,要先炒一炒,炒到软和了,再盛起来装到一口小砂锅里。

焯水的豆腐切成小方块,堆放在垫底的黄心菜上面,嫩生生的黄心菜垫底,焯水后弹软的豆腐块其上,再搁上一勺子猪油,撒上几片火腿在里面,盖上盖子后小火慢慢的炖。

黄心菜炒过后里面还有大量的水分,小伙炖煮的时候水分蒸发,撞上锅盖后来来回回的就在小砂锅里转悠。

雪后的黄心菜经过风雪之后更加脆嫩,大抵就像梅花,雪后开得更加娇艳是一个道理。也像人,经过挫折磨难后会变得更加沉稳成熟。

脆嫩的黄心菜经过炖煮,外层软塌,可里

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