尚食女官在九零 第99节（1 / 2）

夹了一块肥润梅子烧肉，嗷呜一口吃到嘴里，险些没美掉她的舌头。

洛渔这梅子烧肉不是整颗梅子放到锅里，若是用的梅子酱，梅子酱经过发酵腌制，凸出了它自带的酸味，甜味则是冰糖上色带出来的。梅子酱在和猪肉翻炒的过程中沾到肉的表面上，然后酸味附着在肉上，一口尝起来，就是酸甜的滋味。

再往下咬，猪肉不是特别软烂的，反而有些嚼劲，嚼的时候酸味化解了猪肉的油腻，只留满口的清爽。

李欣欣爱得不行，一连吃了三块，再想夹的时候理智告诉她这样很不礼貌，才转手去尝别的菜。

刘佳佳则比较爱吃鱼，从小就爱的那种，家里虽然没阿姨，但有奶奶经常给她做鱼吃。洛渔做的包公鱼外表看起来不大稀奇，就是用鲫鱼还有莲藕冰糖烧出来的，整条鱼因为焖炖过后肉如蒜瓣一样绽开，淋上芝麻油又有一股很浓厚的芝麻油香气。

鱼肉很鲜嫩，筷子一夹，鱼肉就下来了，尝一口她眼睛便瞪圆了。

从小到大，她吃过不少鱼，鲜的嫩的腌制的风干的凉拌的，什么口味什么做法都有。像这样的做法，不稀奇，无非就是鱼味嘛。

可真尝了之后，她才知道没那么简单，鱼经过焖炖之后里里外外都煮透了，不像有些鱼肉，夹起来还要沾着汁才有滋味。

她这鱼肉里就有很沁人的滋味，不是料汁的香味，而是鱼肉本身的鲜美，似乎从鱼骨头到鱼肉的鲜美都被焖炖得非常彻底。

放了冰糖有提鲜的作用，也有一股很清雅的甜，这种甜不是冰糖带来的，而是莲藕，莲藕被切成小圆块窝在盘底，它的清雅已经被煮到了鱼身上，不难猜出莲藕肯定拥有了的鱼肉的鲜美。

除了这两道菜，那太极豆腐一绿一白形成太极八卦状，李欣欣还指着绿色那一块问是什么。

其实就是豆腐剁成碎末加上青菜

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