尚食女官在九零 第66节(2 / 2)
桌面上已经上了菜,既然是过来吃饭的,他自然也会尝一尝,味道嘛,倒是出乎他的预料,有几道菜还不错。等啊等啊,没等到烧鹅,却等来了一道像是白切鹅肉的菜,服务生介绍了,这叫浑羊殁忽,很绕口的一道菜,听起来高端得很,可具体是哪几个字,哪怕是蔡雨生这种对美食非常了解的人都不知道。
“卢师傅做的烧鹅呢?”
蔡雨生没动筷子,这样的鹅肉他并不想吃,只想吃卢师傅做的烧鹅。一般宴席上上过一道鹅肉,之后可不会再上了。有了这道鹅肉,说明卢师傅的烧鹅被取消了。
“蔡先生,卢师傅生病住院了,这是另一位师傅做的,味道极好,您可以尝尝。”
服务生态度很好的解释,虽然自己没吃过,但夸还是要夸的。
蔡雨生轻哼一声,看了眼那嫩生生的鹅肉,抓起筷子夹了一块。
没送到嘴里之前,他还在想,虽然自己收了很高的价钱来的,但想让他夸这里的菜,门都没有了,本来那烧鹅还是能夸夸的,现在嘛,那陆老板就当是花钱买教训了。
等他咬下第一口,握着筷子的手抓紧了。
鹅皮忒软了,充满了胶质,像厚片的鱼皮冻,又比鱼皮冻更有嚼劲一些。从鹅皮里能感受到那无孔不出的鲜嫩汁水,鲜嫩到什么程度呢?比他春日泛舟长江现钓上来直接入锅的刀鱼还要鲜嫩,这是鹅肉能带来的口感?
蔡雨生迷糊了,他全身心的用每一个细胞去感受这片鹅肉,鹅皮下面就是一层粉嫩的鹅肉,都知道鹅肉厚实,烹调不好肉质容易发柴,就算是烹调好了,那鹅肉也还是死板的,味道进不去,不如鸡肉那么嫩。
但这一片鹅肉不一样,鹅肉只比鹅皮要稍微硬一点点,还是软的,鹅肉不柴也不死板,不那么鲜,却很滑嫩。味道都钻进来了,每一口鹅肉都能给他非同一般的体验,他喜欢极了。 <
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