尚食女官在九零 第64节(2 / 2)
烤羊有人干活,酒店日常有道菜是烤乳猪,果木烤的。有几位帮厨会烤这些,也有专门的场地。
有人烤洛渔也乐得撒手,让人把羊扛过去绑在烤架上,下面果木呼啦啦的烧起来,那几位平时烤乳猪的帮厨就忙活上了。
烤羊和烤乳猪流程差不多,只是烤羊个头大,下面果木的火候也得把握。
洛渔抽空去调了个酱汁,阿龙全程跟着她都没看清她做的酱汁是啥样的,就看到什么酒油还有各种香料挤出来的汁水。这些弄出来就是一桶的酱汁,然后洛小姐举着刷酱汁的刷子往羊身上抹。
他在一旁看着,心里想,洛小姐做的不是鹅吗?怎么现在又有羊了。所以到底是做鹅还是做羊?
阿龙没想通,又不好再去问,就只能帮点小忙,搭个手。
洛渔这边动静大,好些厨师都过来看了眼,因为跟洛渔不熟悉,倒也没说上什么话。只是一个个眼神里都觉得这位洛小姐大概是闹着玩的,做菜都做得这么荒唐。
倒是廖总厨,过来在旁边看了好一会,这时候的洛渔才刚给羊抹了第一层的酱汁,羊身上就一层浅浅的褐色,烤乳猪的小伙子慢慢的转着烤架保证火候均匀。
味道也没出来,因为羊也就是表皮被火燎着而已,现在也就一股生肉味。
“鹅在羊肚子里?”
廖总厨眼尖的看到羊肚子那一块形状不对,一下就猜到鹅在羊肚子里了。
“对,在羊肚子里呢。”
洛渔手里拿着酱汁刷子,一边回答了廖总厨的问题。
“这倒是新奇的做法。”
见过鸽子塞鸡肚子里,见过鸡塞肚子里的。但鹅塞进羊肚子里,他还是第一次见。若说昨日他对洛渔还停留在年轻,有点小本事但没有真本事的印象上,那几道菜尝过之后,他就彻底改变了自己的印象。
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