金陵小食光 第38节（2 / 2）

韩沐随即夹了一筷假蟹粉送入口中，鲜爽丰腴，口感嫩滑，姜醋的加入愈发烘托了鳜鱼的鲜，几乎和真的蟹粉不相上下，他不由赞道：“好吃，这口感几可乱真。”

顾希言的目光被那碟白芹炒烧鸭所吸引。白芹有别于水芹和旱芹，茎洁白，叶清香，富含水分，素烧荤炒皆适宜，他随口问道：“这白芹和常州所产可是同一品种？”

沈琼英笑道：“正是，金陵亦盛产白芹。味道格外清香。”

顾希言尝了一口白芹炒烧鸭，咀嚼之间有淡淡的芹香，但不如水芹香气那样浓烈，一般人更容易接受，而且口感特别脆嫩，食来绝无渣滓，因为吸收了烧鸭的油香，所以一点也不寡淡。里面的烧鸭丝也很好吃，白芹的清香与烧鸭的腴香充分结合，形成了极为鲜腴的滋味。

沈琼英见韩沐和顾希言只顾着吃假蟹粉和白芹炒烧鸭两样菜，便提醒道：“你们也尝尝这道酥鱼，别看它卖相不好，这可是醉仙楼的伙计今天天还没亮从玄武湖里钓上来的，一尾鱼足有一斤重。这种鱼只在黎明时分出现，头小麟带金色。我将鱼放入瓦罐中加上等酱油、绍兴酒、麻油、葱姜炖了整整半日才做好的。特别入味。”

韩沐笑了：“我们怎么忘了这道菜，鱼香四溢，我离得远都闻见了。”

他夹了一筷鱼肉送入口中，经过长时间炖煮，鲫鱼的骨刺都烂了，轻轻一抿便在舌尖化掉，鱼肉的鲜香随即充盈了整个口腔。这道菜口味稍重，刚好适合下饭。不到一会儿功夫，顾希言、韩沐二人便将这几样小菜和面前的白米饭吃得一干二净。

顾希言、韩沐填饱肚子后，向沈琼英大致说明了张允中一案的进展情况，沈琼英十分感慨：“太好了。冤有头债有主，张侍郎的罪孽终于做实了。”

顾希言沉声道：“眼下我们还需赶紧去探访一个人。

第66章 美人肝+素面

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