第三十四章 南宋羊肉锅（2 / 2）

吕晴拿了钱给对方，说好三天后来取烟窗炉，便于商玦手拉着手回家去了。

三天后，烟窗炉打好了，吕晴付清了余款将东西带回食肆，晚上关张之后回到家里，吕晴且看商玦如何做这羊肉锅。

其它的倒也罢了，准备菜蔬高汤调料的步骤乃是看惯了的，只是到了切羊肉片的时候出奇，原来那昨天新猎回来的野羊，分割开来的羊肉已经在外面冻成一大块硬邦邦的如同冰块一般的肉块，吕晴正在想这样的羊肉定然是要化开才能切，却只见商玦拿了一个崭新的大刨子，压在肉块上将那羊肉如同刨木头一般刷刷刷刨了起来，一片片薄薄的肉片从刨子里飞了出来，卷曲着落在下面的木案上，真是“开得羊花似雪花”。

吕晴扶着头简直要绝倒，这肉片可真的是薄如纸了，而且真的不需要太高明的刀工，只需要有木匠的技术就可以了，速度又极快，比用刀切快得多了。

“然而只有一节，这羊肉锅我们是不是只能在冬天羊肉冻成硬块的时候才能卖？”

商玦道：“看来是的，我实在不耐烦这么细细的切肉片，况且也切不了这么薄。”

“阿玦，我真的服了你，这样的主意你也想得到。”

商玦脸上一红，道：“其实也不是我的创见，从前听人说起过，北方苦寒之地的人冬天捕到了鱼，有人就用刨子刨成薄片，叫做刨花鱼，就记了下来，哪知今天用在这里了。”

确实是的，前世她看电视，忘记是美食节目还是什么栏目，主持人来到东北，当地人就用刨子将鱼刨成极薄的鱼片，请他来吃，当时商玦就将这个方法记了下来，因为实在是太巧妙太另类，没想到穿越后用在了这里，制造古代羊肉涮锅。

晚上八九点钟的时候，两个人坐在吕晴的房间里，支起窗子看着外面的雪夜，美美地吃起了火锅。

商玦夹起一片羊肉，在碗里

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