第八十七章:讯号(2 / 2)
「嗯,这倒勉强可以接受。」
艾莉克希丝动作娴熟地准备了两份fettuce alfredo——阿尔弗莱多意式宽面条。她将新鲜的fettuce宽面条泡在水里煮开,同时在平底锅里将已经切好的鸡胸肉块煎熟。鸡肉盛出后,她在锅里将一大块奶油融开,加入了盐、胡椒、和蒜盐,加热后又加入大量的帕玛森奶酪,最后调成一道浓稠醇厚的乳白色阿尔弗莱多酱。将鸡胸肉撒上调料二次煸炒后,倒进阿尔弗莱多酱和面条,融在一起,再加一点欧芹提味,出锅。
这道在西联极为有人气的意面简单易做,味道醇厚可口,又易于改良和搭配各种各样的口味,因此无论是在寻常人家里还是在上档次的意式餐厅,都久经不衰。当然,加了鸡肉的做法是西联的本地特色,这个位面的意大利与现实一样,正宗的阿尔弗莱多宽面是只有奶油酱和面条的。
艾莉克希丝将两盘面条放在桌上,我帮忙将她已经准备好的一小盆田园沙拉和半条长棍面包出来。她又回到厨房里说道:「哦对了,我拿点橄榄油出来。」
摆好香气腾腾的意面,翠绿的沙拉,和金黄的面包,艾莉克希丝满意地拍了一张照片,然后对我招呼道:「哦对了,凌云,坐在对面的椅子上,我再拍一张。嘿嘿,这几张图我要发给菲莉茜蒂,她可喜欢我做的意面了。」
我将两根大拇指竖起,做出一副期待的模样,让艾莉克希丝拍了几张照片。她满意地坐下来说道:「来,凌云,吃吧!希望你喜欢阿尔弗莱多宽面。」
我先是尝了一口沙拉。嗯,不错不错,菜叶新鲜,沙拉酱清甜中带有一丝酸味,让人食指大动。面包则绵软香甜,蘸着橄榄油吃时,更是添了层次感和香气。最后则是面条,哇,面条柔韧弹口,鸡肉嫩滑咸香,肉汁饱满,奶油酱则口感醇厚,但又不至于太腻,与宽面结合在一起,香甜浓郁,恰好到处。
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