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话题又扯回来，冬天适合吃温热的食物，牛肉、羊肉比较适合，可是我今天选择的却是被称为“肉中黄金”的鹅肉。

根据欧美科学家的研究，鹅肉具有多种营养元素，同时脂肪和胆固醇含量远远低于其他肉类，肉质又紧密有嚼劲，喷香无比，所以他们号召人们可以多吃鹅肉，少吃其他肉类。

在中国的饮食文化中，鹅肉也有着非常受推崇的地位，就拿现在来说吧，一只鸭喂饲料催熟，最多一个月就能出栏，而鹅无论怎么喂饲料催熟，它还是按照自己的生长期，三个月到半年才能够出栏，由此可见它自身的调节能力和生长能力。

另外，中医大家也说鹅性平和，功能益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，适宜进补和养生，只不过湿热内蕴者还是不能吃的。

日本人吃的多是鹅肝酱，很少吃鹅肉，可是大阪这边也有人专门养殖，主要供给的是各位富豪贵族们，像昨天的几个女仆，就带来了一袋子切好的鹅肉，只用烹调就行了。

冬瓜鹅肉汤是非常适合冬季滋补的一道名菜，这么早起来，我也是想煲这个汤给她们喝。

名菜不一定就很复杂，冬瓜鹅肉汤就是这样。

先把鹅肉放进锅里，加水烧开，除去血沫之后，再重新放进砂锅里面，加水、葱段、老姜一起炖，大火煮沸后再转为小火慢炖，如此两个小时就可以出锅了。

至于冬瓜，因为很容易煮熟，只用在出锅前十五分钟放进去即可。

除了这碗冬瓜鹅肉汤，我还从冰箱里拿出昨天剩下的材料，做起蟹黄肉包，虽说不如当天的肉和p做的包子那么新鲜，但太过讲究，也不符合家庭料理的观念，在家里吃东西，方便、卫生、健康和美味就好了。

慢慢的，鹅肉汤的香味随着空气飘散开来，在七点过的时候，已经是满屋子全是温热喷香的鹅肉汤香气。

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