第10章农家红烧肉（2 / 2）

莫听竹：“我们家的红烧肉是用自酿的古法酱油烧的，不放鸡精、味精，全靠火候和酱油激发出食材本身的味道，吃起来酱香醇厚，回味微甜，肥而不腻。”

她这番话绝对没掺一点水分，酱油是周老爷子从大盛朝带过来，绝对百分百古法自酿。

光是听她描述，梦琳几人就有被馋到，连刚刚那个说红烧肉会不会太油的女生都产生食欲，于是她们决定点上一份尝尝。

四人点好菜，梦琳开始询问：“老板，竹林里的笋可以挖吗？”

“当然可以，有兴趣的话，你们还可以去旁边的菜园子里摘菜，不过注意别踩到菜苗。”莫听竹边说边去给她们拿篮子、小锄头等工具。

“那怎么收费？”

莫听竹：“你们要带走的话按斤收费，不带走只是为了体验采摘的话，不收费。”

体验采摘属于农家乐必备项目，正常情况下得有工作人员在旁边守着，以免游客不小心踩到菜苗或故意损坏菜园子。但现在农家乐人手不够多，加上她对大学生的素质还挺放心，便没有跟上去。

她刚把顾客下好的菜单送进厨房出来，就看到餐厅大堂内林徐行正在招待两桌客人。

作为老板，莫听竹自然不会嫌客人多，在林徐行帮客人点好单时立刻又转身去厨房通知：“桃花，红烧肉加一份，另外还有两份柴火灶烧鸡……”

她说话的同时，灶台前周桃花正在处理五花肉，只见她将大块五花肉皮朝下放到烧热的锅底上烫至焦黄，随即拿出来用温水边清洗边刮去刚刚烫出来的那层焦皮，这个步骤不光能彻底去除残留的猪毛，还能让做好的红烧肉没有腥臊味。

“好。”周桃花记下她报的菜名，手上动作不停，清理干净五花肉后立刻用刀切成大小相同的肉块。

周老爷子余光瞟到孙女切肉的动作微微颔首，显然对

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