第94章茄子皮蛋擂辣椒酸辣鸡杂辣椒小炒肉(2 / 2)
鸡翅腌上了,时春晓就开始处理起鱿鱼来。
这鱿鱼都是左师傅今天新鲜买来的,一个个滑不溜秋,看着就新鲜。
处理鱿鱼,里头的软骨要去了,鱿鱼的两个眼睛也得去了,要是想好吃,把外头的皮也给拔了。
这里有个技巧,用开水把鱿鱼稍微烫一下,然后用刀在鱿鱼身上轻轻划两刀,顺着刀口的位置把皮都给撕下来就行。
随后把鱿鱼改刀,斜着切,密密麻麻地轻轻划口子,打成十字,再切片,这样炒的时候鱿鱼卷起来,更入味更好吃。
春晓是示意给柳云看的,柳云惊叹于春晓的手拿着刀,简直是大师级别的刀工,刀光剑影间,一个鱿鱼就处理完了。
“太强了吧,”这种若不是刀工好的人,是做不到那么快的,春晓给鱿鱼改花刀的时候,她的手在空中块得都有残影了。
但是,柳云往边上一看,发现左师傅居然也是这样地快。
春晓也是第一次知道,她怔怔地看着左师傅,以前只知道左师傅眼光毒辣,倒是从来没想过,左师傅居然也有这么好的一手刀工。
想来之前后厨没那么忙,左师傅就甘愿一直做绿叶衬托他们,做采买的工作,深藏功与名,负责洗菜切菜,但是有含金量的工作一直都让给了她们。
但是仔细想想,左师傅负责的,有哪里出错过?他就像是无人发现的一颗螺丝钉,在为了后厨的运行贡献自己的一份力量。
心如猛虎,细嗅蔷薇。
但是今天,他知道春晓要做很多道菜,忙不过来,所以一点不藏拙的,什么可以做的他都开始做了。
这个沉默的男人,一直都是她和柳云坚强的后盾。
时春晓心里暖暖,但是什么也没说,她不像柳云,是个可以勇敢地把自己所有的情感都大胆表达出来的人。
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