第29章西红柿鸡蛋面(24)（2 / 2）

时春晓停止了表演，看着她像个小孩子一样鼓掌，开始切裤带面。

这会神情反而有些严肃了，“小柳，这东西呢，是锦上添花，面条这样子拉，客人看着呢，觉得好玩，吃起来会觉得这面条变好吃了。”

“但这是心理作用，反正我们做厨师，还是扎实练好基本功。你现在这样就很好，一步一个脚印，慢慢来，可不要觉得什么酷炫，舍本逐末了。”

柳云被说得很是感动，只有春晓会和她说这些质朴的话。

说完春晓又把面条抖散开了，这就开始准备做浇头了。

热锅下油，先把鸡蛋炒到八成熟，盛出备用。

时春晓又把切成丁的番茄倒进去，一边炒一边用铲子碾碎，充分把西红柿的汁水逼出来，加入少量盐，更快速成沙。

因为要打卤子，时春晓往这里面又加了清水，打出来的卤子汁水更多些。

这会的火不能开太大，要是火大了，烧糊了就麻烦了。

去皮的好处这会就显示出来了，没一会，锅里的西红柿咕咚咕咚冒着泡，时春晓把鸡蛋放进去，搅拌炒透了。

另一个炉灶上开火煮面，清水里加入几点食用油，防止面条沾锅底，煮出的面条也更加有弹性。

等面条煮熟了，这边的卤子也打好了，把面条一碗碗盛出来，又把卤子浇上去，拿筷子拌一拌，番茄的甜香和面条的清香一下子就飘出去好远。

“吃饭啦！”

时春晓喊了一句，和柳云一起，一人一手端一碗，快速端上了桌子。

碗的底部还有点烫，两个人快速把碗放下了，一起用手捏了捏耳朵。

坐在那的宋奶奶和叶少嘉一下子就被他们俩的动作给逗笑了，这不是厨师的招牌动作吗？

宋奶奶闻了闻，忍不住夸了句：“香，真香。”

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