第15章红烧肉包子（2 / 2）

张英英把特意留下的一小碗肥肉丁炼成金黄油亮的油渣，切碎混进肉馅。

又切了一把新鲜的小野葱撒进去。

最后，滴入香油，撒上粗盐。

秀棋顺着一个方向用力搅拌，肉馅“噗叽噗叽”作响，油润闪光，香气扑鼻。

张英英拿起一张面皮摊在掌心，挑起馅料，手指翻飞，灵巧捏合褶子。

眨眼间，一个圆鼓鼓、褶子细密如花瓣的包子立在了案板上。

“哇！”秀棋看得眼睛发直，满是崇拜。

“来，秀棋，你试试。”张英英让开位置，递过筷子，“馅别太多，手指这样收口……”

秀棋紧张地舔舔嘴唇，小心翼翼挑起馅料，笨拙地捏褶子。

第一个包子歪歪扭扭，软塌塌趴着。她小脸垮了。

“不碍事，再包一个。”张英英笑着拿起失败品整理了一下，“馅少点，手指轻点捏。”

秀棋深吸气，再次尝试。

这次，虽然褶子不够细密，但总算有了包子模样，圆乎乎立着。

小姑娘眼睛瞬间亮了。

“姐，你看！”她兴奋地拿给秀琴看。

秀琴停下擀面杖，看着妹妹的成果，脸上绽开笑容：“嗯！包得真好！” 她擀皮的动作也越发流畅自信。

灶房里弥漫着浓郁的红烧肉香、面香和肉馅香气。

这几种香气交织成温暖富足的味道，填满每一个角落。灶火噼啪，锅里的红烧肉“咕嘟咕嘟”轻响。

蒸汽氤氲，模糊了母女三人忙碌的身影。

秀琴专注擀皮，鼻尖沁汗；秀棋埋头包包子，每成功一个就小心摆放在垫着干净笼布的蒸屉上，踮起脚尖认真清点：

“一个、两个…九个…十四个……”声音清脆珍视，“……二十个、二十

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