第705章（2 / 2）

汤品是鲫鱼豆腐汤。

两条小鲫鱼煎得两面金黄，汤色如乳，鲜香扑鼻。

“这汤炖得地道！”何秋霞给两个孩子各盛了一碗，“平安，子文，多喝点鱼汤，会变聪明哦。”

“谢谢何阿姨！”两个孩子齐声道谢，捧着碗小口喝着，一脸满足。

有一道素鸡版的草头圈子深得陈政辉的喜爱。

口感韧中带酥，颇有几分猪大肠的嚼劲，搭配清口的草头，荤素搭配巧妙。

“这个好吃！”陈政辉笑着点评道，“用素鸡模仿荤菜的口感，还不油腻。”

“嗯，真的好吃，有肉的味道但又很清爽。”何秋霞最近比较注重饮食清淡，对于这道菜也是满意地点了点头。

还有一道炸物，是椒盐豆腐丸子。

将老豆腐捏碎，挤干水分，混合少许肉末、香菇末、胡萝卜末和葱花，调味后搓成丸子，下油锅炸至金黄酥脆。

外酥里嫩，豆香混合着蔬菜的清甜，直接吃或蘸椒盐都很美味。

“这个孩子都喜欢吃，就是吃多了有些上火。”李爱华给苏平安和王子文各舀了一勺丸子，怕两个小孩夹得费劲。

两个小家伙吃得头也不抬。

“这个好，空口吃也好吃，下酒更是绝配！”老赵一口丸子一口酒，美滋滋。

“苏老弟，你这豆腐丸子炸得透，里面还嫩，好厉害啊。”王伟一边品尝着，一边竖起了大拇指。

最后一道，是作为小食的香煎豆腐皮卷。

豆腐皮泡软，卷入用粉丝、木耳、胡萝卜丝、鸡蛋皮丝调好的馅料，成长条状，下锅煎至两面金黄，切成小段，配上一小碟酸甜的蘸汁。

外皮微焦香脆，内馅鲜美多汁，是完美的收尾。

“这个创意好，豆腐皮做卷，口感层次丰富。”何秋霞

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