第704章（2 / 2）

两个孩子很快拼完了一小部分拼图，又被厨房里传来的动静吸引了。

苏平安拉着王子文跑到厨房门口，苏浩泽正在给豆腐做造型。

他将一块方正的豆干切成整齐的三角形，又将百叶灵巧地打成漂亮的结。

“爸爸，这是什么？像个小蝴蝶结！” 苏平安指着百叶结好奇地问。

“这叫百叶结，待会儿和肉肉一起炖，可香了。”苏浩泽手上不停，“平安，带子文哥哥去客厅玩吧，爸爸这里要用刀，危险。等会儿有好吃的，爸爸叫你们。”

“哦……”苏平安有点不舍，但还是听话地拉着王子文回了客厅，两个小家伙又凑在一起研究起苏平安的玩具车来。

不一会儿，赵明生到了，拎着两瓶酒，一进门就洪亮地打招呼：“苏老板！我来了。”

他嗓门大，带着一股豪爽劲儿。

“赵伯伯！” 苏平安和王子文都礼貌地叫人。

“乖！来，赵伯伯给你们带了点花生糖，不过要等吃完饭才能吃哦。”

赵明生变戏法似的掏出两小包花生糖，引得孩子们一阵欢呼。

“赵哥来了，快坐。我这边肉刚焯好水，准备炒糖色了，你先喝口茶。”苏浩泽在厨房里招呼。

“不急不急，你忙你的。嚯，这肉焯得真干净，沫子撇得利索。”赵明生走到厨房边，探头看了看，“哟，这五花肉选得好，三层分明。这是要做红烧肉？用百叶结配？好搭配！”

“没错。”苏浩泽笑道，将焯好水的肉块捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。

起锅烧热后，他放入少许油和一小把冰糖，小火慢慢搅动，看着冰糖融化，从大泡变成细密的小泡，颜色逐渐变成枣红色。

“炒糖色，火候很重要，过了就苦，颜色和香气都不足。”他一边操作，一边随口解释。

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